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辣味美食完美碰撞——各大城市灵魂的交流

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导语: 辣味美食完美碰撞——各大城市灵魂的交流

酸甜苦辣作为人间四味,缺一不可,其中辣味拥有一大批的忠实粉丝,很多人很多城市都是无辣不欢,确实,辣味能带给人们最直接最浓烈的味觉刺激,那么,今天我们就来一起看看,到底有哪些城市因为热爱辣味而结缘,甚至因为善于辣味而出名呢?不同的辣味美食,不同的辣味城市,一起pick给你!辣味重庆——辣子鸡

辣子鸡,可以说是重庆名菜之一,也拥有重庆最特别的味道——辣,但是它的味道也不是单一的,而是有层次有特点的,辣而不柴,先麻后辣,鸡肉筋道、完全入味,当然这样的辣子鸡,和它特别的做法也是离不开的,鸡块先用料酒、盐腌制,热锅凉油,将鸡肉表面炸至金黄后,葱花爆香,干辣椒和姜片炒出辣味,让鸡肉和这些辣味调料完全混合,这样一盘正宗的辣子鸡就完全做出了!

辣味四川——串串香

串串香,也是四川的传统小吃,因为四川位于我国的西南地区,地势低洼多阴雨,所以人们需要辣味来刺激发热,达到出汗排去湿气的目的,这时候串串香也应运而生了,街边常见的小吃,携带方便,做法简单,食材可以有蔬菜,比如说韭菜、白菜、金针菇等等,也可以有硬菜,比如人人都爱的毛肚,有羊肉、牛肉、里脊猪肉等等,竹签串起,可以先放入热锅煮熟,自己调制的辣盘、油盘中翻滚入味,几串一起吃,让自己的味蕾得到最好的满足。

辣味湖南——麻辣小龙虾

要说夏天最离不开的美食,小龙虾可以说是能拥有姓名了,其中湖南的麻辣小龙虾也是出了名的美味,以小龙虾为原始食材,加入花椒、辣椒和其他香料熬制,让小龙虾完全入味,唆一口的汤汁都是美味,其中加啤酒、加葱姜蒜提味也是可以的,色泽诱人,麻辣的口味适合喜欢吃夜宵的人群,夜晚降临,路边的小摊都因为麻辣小龙虾而生意火爆着。

这么多辣味美食,你心动了么?其实这些城市除了麻辣,还拥有其他口味的美食哦,欢迎大家自己去慢慢探寻。


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